Vi Cool by Sergi Arola

De laatste culinaire ervaring onder de restaurants van Ibiza.

Het restaurant in Ibiza Vi Cool, het meest informele van de beroemde chef-kok Sergi Arola, is gecreëerd op basis van traditionele Spaanse tapa’s geherinterpreteerd en gepresenteerd op een moderne en andere manier. Las Bravas Arola, Coca pizza's, Gebakken garnalen met curry en munt zijn enkele van de smaakvolle voorstellen die nu geproefd kunnen worden in het nieuwe restaurant in Santa Eulalia, Ibiza van de bekroonde chef-kok. Geopend van mei tot oktober.

Vi Cool Menu

Alabastro

Een luxe restaurant in Ibiza heel de dag open

Alabastro, gelegen in de lobby van het hotel, biedt een gevarieerd menu om buiten naast het zwembad of binnen van te genieten, met gezonde gerechten bereid met ingrediënten van het eiland, waaronder snacks, carpaccio, salades en verse vis. 's Avonds wordt een meer uitgebreid menu aangeboden waar u kunt genieten van heerlijke Middellandse geïnspireerde gerechten die de chef-kok perfect fusioneert met de keuken van Ibiza.

Alabastro Lunch Menu

Vi Cool Cocktail Bar

Het beste uitzicht

Op het dak van het hotel en open van 10.30u tot 2u bevindt zich onze Cocktail Bar. Met een ontwerp dat stijlen samenbrengt, van vernieuwende elementen zoals de pergola's van boottouwen tot andere meer plaatselijke elementen zoals een keramische vloer van Huguet . Er is geen betere manier om de dag te eindigen dan te genieten van de zeewind met een heerlijke cocktail. Een uitgebreid menu dat tegelijkertijd verrast en bekoort met cocktails zo bijzonder als de Ibiza Sling of de Romeo en Julia. Daarnaast hebben we een wijnkaart samengesteld door de sommelier Ivan Talens, met de beste referenties van het eiland.

Cocktail Menu

Óligo Madeinterranean

Eén van de restaurants in Ibiza waar streekgerechten geserveerd worden

Óligo, in verzorgde Mediterrane stijl, biedt een geïndividualiseerd ontbijtbuffet aan om de dag goed te beginnen. Het restaurant bevindt zich op de 0 verdieping van het hotel en heeft een doorschijnende ruimte vol natuurlijk licht en een groot terras, waar u kunt genieten van een heerlijk bio-ontbijt dat gezond is. Naast ons buffet kunt u à la carte genieten van een breed scala aan gerechten of enkele van de zelfgemaakte producten van onze banketbakkerij proeven.

Öligo Menu