Óligo Madeinterranean

Eins der Restaurants auf Ibiza, die regionale Produkte servieren

Das Óligo mit seinem gepflegten mediterranen Stil bietet individuelle Frühstücksbüffets für einen guten Start in den Tag. Das Restaurant befindet sich auf der Etage 0 des Hotels und verfügt über einen offenen, lichtdurchfluteten Speiseraum und eine große Terrasse. Im Oligo erwarten Sie unter anderem eine große Auswahl an süßen Leckereien, frisches Obst, iberische Wurstspezialitäten, Salate, kleine Degustationen, geräucherte Leckerbissen sowie Säfte jeglicher Art und Champagner.

Alabastro Lounge

Ein Luxusrestaurant auf Ibiza – geöffnet den ganzen Tag

Die Alabastro Lounge in der Hotellobby bietet eine variantenreiche Speisekarte mit gesunden Speisen, zubereitet mit Zutaten von der Insel, wie Snacks, Carpaccios, Salaten und frischem Fisch, die Sie im Freien am Pool oder im Innenbereich einnehmen können. Am Abend bietet eine raffiniertere Speisekarte köstliche Gerichte mit mediterranische Flair, die der Chef, Aitor Monteagud, in höchster Vollendung mit der Küche Ibizas fusioniert.

Alabastro Menu

Vi Cool Cocktail Bar

Mit bester Aussicht

Auf der Dachterrasse des Hotels, geöffnet von 10.30 bis 2 Uhr, befindet sich unsere Cocktail Bar. Mit innovativen Elementen wie den Schiffstau-Sonnendächern gepaart mit lokalen Details wie den Bodenkeramikfliesen von Huguet besticht sie durch ein Design, in dem Stile fusionieren. Die Meeresbrise spüren und sich einen exquisiten Cocktail schmecken lassen - gibt es eine bessere Art, den Tag ausklingen zu lassen? Mit umfangreicher Karte, die aufgrund so einzigartiger Cocktails wie Ibiza Sling oder Romeo und Julia in Erstaunen versetzt und zugleich Gefallen erweckt.  Auch bieten wir Ihnen eine vom Sommelier Iván Talens zusammengestellte Weinkarte, mit den hervorragendsten Weinen der Insel.

Cocktail Menu

Vi Cool by Sergi Arola

Das neuste kulinarische Highlight unter den Restaurants auf Ibiza

Das Restaurant auf Ibiza Vi Cool des prominenten Chefs Sergi Arola serviert in einem legeren Ambiente traditionelle spanische Tapas in neuer Interpretation, die auf moderne und andersartige Weise präsentiert werden. Das Resultat sind einfache Köstlichkeiten, die sich ausgezeichnet als Häppchen beim Relaxen am Pool mit Meeresblick oder bei einem Dinner mit Freunden eignen. Arolas Patatas Bravas, Pizza-Coca, frittierte Langustinen mit Curry und Minze sind nur einige der exquisiten Kreationen, die jetzt im neuen Restaurant in Santa Eulalia, Ibiza, des preisgekrönten Chefs probiert werden können. Geöffnet von Mai bis Oktober.

*Termine können je nach Wetterbedingungen variieren

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